Харчовий піногасник Ентшоймер Спеціальний: професійне блокування піни в харчових розчинах
Для блокування утворення піни в робочих розчинах під час виробництва харчової продукції критично важливо використовувати надійні функціональні продукти. Компанія «ІФТ» пропонує натуральний, екологічний і безпечний піногасник (антиспінювач) Ентшоймер Спеціальний виробництва німецької компанії Reinert Gruppe Ingredients GmbH. Цей продукт повністю відповідає суворим харчовим вимогам та директивам Євросоюзу.
Де застосовують харчовий піногасник? Усюди, де присутній білок!
Піногасник Ентшоймер Спеціальний – це універсальне рішення для багатьох галузей харчової промисловості, де робота з білковим середовищем супроводжується активним піноутворенням.
Завдяки мінімальному дозуванню (лише 1,5-3 г на 100 л розчину) він ефективно пригнічує та запобігає утворенню піни:
- Автоматичне ін’єктування м’ясної та рибної продукції: дозволяє використовувати робочі розсоли до повного збереження їхніх функціональних характеристик.
- Кондитерська промисловість та виробництво напоїв: виготовлення фруктових соків, мармеладу, дріжджів.
- Жирова та цукрова галузі: при виробництві олії для фритюру, харчових жирів, крохмалю та цукру.
- Робота з желатином: де контроль піни є критичним для прозорості та текстури кінцевого продукту.
Як діє піногасник Ентшоймер Спеціальний (візуальне порівняння)
Якщо порівнювати функціональні властивості Ентшоймер Спеціальний з аналогами на українському ринку, наш продукт впевнено займає лідируючі позиції. Він бездоганно виконує завдання у складних ін’єктувальних розчинах з високим вмістом білка.
Вас також може зацікавити:
Публікація на сайті harch.tech, листопад 2021 р. Автор Олександр Обуховський, комерційний директор компанії «ІФТ»
Вас також може зацікавити
