Головна » Ресторани, Суші, Кейтеринг

Ресторани, Суші, Кейтеринг

Наші рішення для ресторанного бізнесу

Сучасні харчові технології – це справжній скарб для шеф-кухарів, які шукають нові можливості для креативного підходу і вдосконалення свого меню.

Інноваційні рішення забезпечують збереження свіжості інгредієнтів та формування унікальних смакових профілів страв.

 

 

Вони гарантують стабільну якість продукції та оптимізують процеси, що значно скорочує час приготування, підвищує ефективність бізнесу та допомагає задовольнити вимоги клієнтів.

 

 

Наші товари для ресторанного бізнесу ⇓

Асортимент ви знайдете на сторінці НАПРЯМКИ

Натуральні антиоксидантні комплекси

Наші універсальні натуральні антиоксидантні розчини Антибак АС-РН, Антибак АС-РН спец, NEW Антибак БІО Ф, які складаються з плодових кислот, використовуються для промивання харчових продуктів перед їх обробкою чи для додавання в готову страву, не впливаючи на її смак. Після промивання продукти зберігають свіжість, соковитість, безпечність і природний колір протягом 12 годин і більше.

Застосування:

  • Для риби та морепродуктів: ефективно змивають слиз і запах тини перед обробкою.
  • Для нарізаних овочів, грибів, салатів і зелені: зберігають соковитість, хрусткість, природний колір і свіжість.
  • Для ягід, трав і фруктів: змивають бактерії з поверхні, покращуючи мікробіологічну стабільність.

Використання в стравах:

  • Для салатних соусів і майонезів: стабілізують смак і продовжують строки зберігання, надаючи фруктову свіжість.
  • Для свіжовижатих соків: зберігають колір, смак і мікробіологічну стабільність.

Захист від потемніння гарантують наші суміші солей та кислот:

  • Картофельвайс: захищає очищену та нарізану / натерту картоплю та баклажани від потемніння.
  • Апфельвайс: запечатує зрізи яблук, запобігаючи ферментативному потемнінню та зберігаючи свіжість фруктової нарізки.
Смакоароматичні суміші та сухі маринади

Спеції — це справжнє золото, за допомогою якого шеф-кухарі створюють страви з унікальним та незабутнім смаком.

Наші смакоароматичні суміші виготовлені з ретельно відібраних спецій найвищої якості. Вони пропонують цікаві смаки і аромати, ідеально підходять для створення унікальних м’ясних і рибних страв.

Переваги наших смакоароматичних сумішей:

  • Ексклюзивність: Надаються тільки виробникам харчових продуктів, не доступні кінцевому споживачу.
  • Тривалий термін зберігання: Завдяки спеціальній обробці, спеції зберігають аромат і смак мінімум 2 роки, без ризику появи молі чи інших шкідників.
Модальное окно