Смузі та Фреш-бари
Наші рішення для виробників фрешів та смузі ⇓
Фреші та смузі – це смачні та корисні напої, які ідеально підходять для здорового раціону, зберігаючи всі природні вітаміни та мінерали, і забезпечують свіжість та енергію кожного дня.
Щоб приготувати безпечні та смачні фреші і смузі, важливо забезпечити високий рівень мікробної чистоти сировини, оскільки овочі, фрукти, трави і ягоди можуть містити бактерії через контакт із землею. Тому ретельне очищення є необхідним.
Для подовження терміну зберігання смузі слід використовувати наші антиоксидантні комплекси, які допоможуть зберегти свіжість і якість напою.
Наші натуральні антиоксидантні розчини, які складаються виключно з плодових кислот, є нетоксичними і безпечними та дозволені для використання в харчовій промисловості, у т. ч. для продукції БІО.
Завдяки їх використанню, з поверхні овочів, фруктів та ягід ефективно змиваються бактерії, які при подальшій переробці не потрапляють у готовий напій.
Антибак АС-РН або NEW Антибак АС-РН спец:
- Використовуються для промивання овочів та фруктів перед приготуванням напоїв. Розчин 1% видаляє бактерії, забезпечуючи мікробіологічну стабільність продукції.
- Ефективні при виробництві заготовок зі свіжих очищених овочів, фруктів і ягід, зберігаючи свіжість і соковитість продуктів.
- Є в кілька разів ефективнішими за лимонну кислоту як регулятори кислотності при приготуванні напоїв і соків.
Апфельвайс:
- Запечатує зрізи яблучних дольок, зупиняє ферментативне потемніння та зберігає колір і смак.