Трансглютаміназа / піногасник / відбілювач харчові
Трансглютаміназа / піногасник / відбілювач харчові
|
Найменування |
Дозування |
Опис |
|---|---|---|
|
Райнобонд ТГ ной |
0,05-0,1% |
Суміш з трансглютаміназою для поліпшення структури харчових продуктів, у т. ч. для склеювання шматочків солоної сировини. Ферментна активність – 90-110 U / грам. |
|
Ентшоймер Спеціальний |
3-4 г / 100 л |
Високоефективний натуральний харчовий піногасник, призначений для запобігання утворенню піни під час виробництва харчових продуктів і розчинів для ін’єктування м’яса та риби. |
|
Райноколор Вайт |
1,5 г / кг |
Харчовий засіб для відбілювання. Містить діоксид титану. |