Екстракти прянощів та спецій
Екстракти прянощів та спецій
|
Найменування |
Дозування |
Опис |
|---|---|---|
|
Екстракт Кропу |
0,5-3 г / кг |
Екстракт прянощів (кріп) на речовині-носії натрію хлориді. |
|
Екстракт Лимону |
0,5-1,0 г / кг для ковбасних, 2-5 г / кг для кондитерських виробів |
Натуральний ароматизатор лимону з Е307 альфа-токоферолом. |
|
Екстракт Селери |
0,1-0,2% г / кг |
Екстракт прянощів (селера) на речовині-носії натрію хлориді. |
|
Екстракт Цибулі |
0,2-0,5% або за рецептурою |
Екстракт прянощів (цибуля) на речовині-носії натрію хлориді. |
|
Екстракт Часнику |
0,2-0,5% г / кг |
Екстракт прянощів (часник) на речовині-носії натрію хлориді. |
|
Екстракт Чилі |
0,1-1 г г / кг |
Екстракт прянощів (чилі) на речовині-носії натрію хлориді. |
|
Екстракт Чорного перцю |
3-5 г г / кг |
Екстракт спецій (чорний перець) на речовині-носії натрію хлориді. |
|
Натуральний ароматизатор часнику |
0,1-0,3 г на 1 кг |
Натуральний ароматизатор часнику 15-кратної концентрації / Ефірна часникова олія з рослинним маслом. |