Засіб проти потемніння картоплі

Найменування	Дозування	Опис
Картофельвайс	0,25-0,5%	Комплексна суміш для збереження кольору та свіжості очищеної картоплі. Після промивання у розчині з додаванням Картофельвайс, очищена картопля може зберігатися тривалий час без потемніння на місцях очищення та надрізів. Основою цього продукту є плодові кислоти. Застосовується при виробництві різних продуктів з очищеної картоплі. Може додаватися безпосередньо до натертої маси при виробництві дерунів чи інших напівфабрикатів з картоплі.